Vloeibaar hittestabiel eigeel wordt veelvuldig gebruikt bij de productie van Hitte stabiele sauzen zoals bijvoorbeeld mayonaise. Dit komt vooral door het feit dat het product een hoge emulgerende factor heeft en doordat wij specifiek op de wensen van de klant kunnen produceren. Denk hierbij aan bijvoorbeeld droge stof en zoutgehalte. Ook hierbij zijn toevoegingen mogelijk.
Vloeibaar hittestabiel eigeel met zout wordt uitsluitend geproduceerd van de meest verse eieren. Deze eieren zijn afkomstig van boerderijen in de omgeving en zijn daardoor dan ook makkelijk en snel traceerbaar.
Verpakking:
1.000 liter RVS container, 1000 liter pallecon (Combo Excelsior),
25.000 liter Bulk met tankwagen.
Opslag- en transportcondities:
Opslag en transport tussen 0 en 4 graden Celsius.
Houdbaarheid:
Maximaal 14 dagen bij opslag tussen 0 en 4 graden Celsius en ongeopende verpakking.
1
