Door middel van de juiste parameters tijdens het droogproces en de juiste hittebehandeling staat het eiwit poeder van DEPS wereldwijd bekend om zijn goede gelerende en bindende factor. Dit is natuurlijk ideaal bij het produceren van vlees en vleesvervangende producten. Het eiwit high gel wordt ook veelal gebruikt de productie van vis gerechten zoals bijvoorbeeld surimi maar ook voor pasta’s is de high gel variant van het product zeer geschikt.
Doordat het ei wordt gebroken bij Wulro, de zuster onderneming van DEPS onder de Wulms Egg Group, is het product voor ons volledig te controleren en te traceren.
Verpakking:
Kartonnen doos met blauwe food grade polyethyleen inliner, 25 kg nettogewicht, 18 of 24 dozen per pallet. En in een 40ft HC zeecontainer gaan er 30 dozen op een pallet.
Het type pallet beslist u zelf.
Opslag- en transportcondities:
Opslag en transport droog tussen 15 en 25 ° C. Niet bevriezen!
Houdbaarheid:
36 maanden na productie in niet-condenserende atmosfeer bij omgevingstemperaturen (15 - 25 ° C) in ongeopende verpakking.
Alternatieve opslagomstandigheden kunnen de houdbaarheid beïnvloeden.
1
