Der größte Vorteil von Volleipulver sind seine guten Gelier- und Bindeeigenschaften. Das Auflösen von 100 g Eipulver in 300 ml Wasser entspricht 400 Gramm frischem Vollei (etwa 8 Schaleneier). Im technische Produktionsprozess durchlaufen unsere Eiprodukte mehrere Phasen. Der Prozess beginnt mit dem Filtern flüssiger Eier. Danach erfolgt Trocknung, Siebung und Metalldetektion, danach werden unsere Produkte verpackt und gelagert.
Produktverpackung:
Dieses Produkt ist in einem Karton mit Inliner verpackt, geeignet für Lebensmittel. Mit 5 -25 kg Nettogewicht pro Karton Big Bags 1000 kg.
Lager- und Transportbedingungen:
Trockenlagerung und Transport bei einer Temperatur zwischen 15 und 15 °C. Nicht einfrieren!
Haltbarkeit von Volleipulver:
Volleipulver kann bis zu 24 Monate nach der Herstellung in einer nicht kondensierenden Atmosphäre bei einer Umgebungstemperatur (15 -25 °C) gelagert werden, sofern die Verpackung ungeöffnet bleibt.<1\} Alternative Lagerbedingungen können die Haltbarkeit beeinflussen.
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