Durch die richtigen Parameter während des Trocknungsprozesses und die richtige Wärmebehandlung ist das Eiweißpulver von DEPS weltweit für seine hervorragenden Gelier- und Bindeeigenschaften bekannt. Damit eignet es sich perfekt für die Herstellung von Fleisch und Fleischersatzprodukten. Das Eiweß High Gel wird auch häufig bei der Herstellung von Fischgerichten wie Surimi verwendet, aber auch für Pasta ist die High Gel-Variante des Produktes sehr gut geeignet.
Da das Ei bei Wulro, der Schwesterfirma von DEPS innerhalb der Wulms Egg Group, gebrochen wird, kann das Produkt von uns vollständig überprüft und zurückverfolgt werden.
Verpackung:
Karton mit blauem Food-Grade-Inliner für die Lebensmittelindustrie aus Polyethylen, 25 kg Nettogewicht, 18 oder 24 Kartons pro Palette. Und in einem 40ft HC-Versandcontainer passen 30 Kartons auf einer Palette.
Die Wahl der Palette liegt bei Ihnen.
Lager- und Transportbedingungen:
Trockenlagerung und Transport zwischen 15 und 25°C. Nicht einfrieren!
Haltbarkeit:
36 Monate nach der Herstellung in nicht kondensierender Atmosphäre bei Umgebungstemperaturen (15 - 25 °C) in ungeöffneter Verpackung.
Alternative Lagerbedingungen können die Haltbarkeit beeinflussen.
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